750 grammes
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Alors ?? C'est Bon ?
2 mars 2012

Les Potatoes

Une recette de Viviane du forum cuisine d'auféminin.

DSCF4649

Pour faire, il faut : 

Pour 3 à 4 personnes

  • 1 kg de pommes de terre à chair ferme
  • 1 cuillère à café dail en poudre
  • 3 à 4 cuillères à café de paprika doux
  • 2 cuillères à soupe de persil
  • 1cuillère à café de thym frais (facultatif)
  • 1cuillère à café de sel de Guérande
  • 2 cuillères à soupe dhuile
  • 1 cuillère à soupe de farine


Eplucher et laver les pommes de terre et les sécher dans un torchon.

Les couper en quartiers dans la longueur.

Les mettre dans un saladier avec tous les ingrédients, et bien mélanger.

DSCF4627


Les disposer en ligne (ne pas les superposer) sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.

Cuire 30 min à 210C.

On peut couper également les pommes de terre en frites et les faire de la même manière.

DSCF4649bis

Régalez- Vous !

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1 mars 2012

Flan des Iles

Merci à Caloriette du forum cuisine d'auféminin qui a partagé la recette de sa Maman .

flan

Pour faire , il faut 

  • 100 gr de sucre en morceaux
  • Une boite d'ananas au sirop
  • 200 gr de sucre en poudre
  • 6 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de Maïzena délayé dans une cuillerée d'eau
  • 2 verre à liqueyr de rhum

Faire un caramel blond avec 100 gr de sucre en morceaux imbibés d'un peu d'eau et le verser dans un moule à bords hauts.

Bien enduire le fond et les bords

Egoutter une boîte d'ananas au sirop et passer au mixer.

Mélanger purée et sirop d'ananas avec 200 gr de sucre en poudre

Porter à ébullition en remuant avec une spatule

Battre 6 oeufs et y ajouter 1 cuillère à soupe de Maïzena délayée dans une cuillerée d'eau

Verser sur les oeufs la purée d'ananas liquide en remuant à fond

Ajouter 2 verres à liqueur de rhum et verser le tout dans le moule

flan2

Le four à thermostat 3-4 , faire cuire au bain marie environ 45 minutes .

Rafraîchir et démouler au moment de servir .

Servir avec une crème anglaise parfumée avec des zests de citron vert.

flan3

Régalez-Vous !


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