Bo Bun au Canard

Pour 4 gourmands, il faut : 

• 400 g d’aiguillettes de canard
• 250 g de vermicelles de riz
• 1/2 concombre 
• 2 carottes
• 1 gousse d’ail
• 4 cuil. à soupe de cacahuètes ( j'en ai pas mis )
• 3 cuil. à soupe de nuoc-mâm
• 2 cuil. à soupe d’huile (Olive pour moi )
• 1 pincée de sucre
• 6 brins de coriandre
• brins de menthe

Mélangez le nuoc-mâm, l’huile, le sucre et l’ail haché. Ajoutez les aiguillettes de canard et tournez-les pour bien les enrober.

Plongez les vermicelles de riz 2 min dans de l’eau bouillante. Rafraîchissez, égouttez et coupez-les aux ciseaux. Répartissez-les dans 4 bols avec le concombre en allumettes, les carottes râpées, les feuilles de coriandre et de menthe émincées.

Faites revenir les aiguillettes de canard égouttées 2 min à la poêle sur feu vif. Répartissez dans les bols. Ajoutez la marinade filtrée et parsemez de cacahuètes concassées. Accompagnez de sauce pour nems.

Régalez-Vous !

Comments

[Itada-kimasu]

Un Bo bun au canard, sa change des traditionnels :) J'aime beaucoup

[seraphine]

C'était la première fois hier que j'achetais des aiguillettes de canard ;) me demandant comment les faire , ta recette tombe à pic. J'ai tout ce qu'il faut sauf les cacahuètes , mais comme pour toi ça ne me gênera pas , seulement voilà mes pâtes sont des nouilles soja , penses tu que ça puisse le faire ?

Merci Choupette pour cette recette

[BDG]

Merci pour cette délicieuse recette! A bientôt!