04 décembre 2020

Tourte aux épinards et au chèvre

DSC_2585

 

Pour 4 personnes, il faut : 

  • 2 Rouleaux de pâte feuilletée
  • 450 gr épinards 
  • 250 gr Chèvre frais
  • 60 gr Parmesan râpé
  • 20 gr Pignons de pin (facultatif)
  • 2 Oeufs
  • 1 Jaune

Préchauffez le four à th 7 (210°C).

Faites tomber les épinards dans du beurre, puis essorez-les en les pressants.

Dans un saladier, mélangez le fromage avec les épinards, le parmesan, et les œufs entiers.

Salez et poivrez et ajoutez les pignons de pin ( ou pas )

Déroulez une pâte sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.

Versez la préparation au centre (en laissant 2 cm de largeur sur le bord extérieur).

Recouvrez avec l’autre pâte et pincez les bords entre les doigts pour qu’elles se soudent.

Dorez au jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau et décorez la tourte avec la pointe d’un couteau. Enfournez pour 30 min.

collage (4)

 

Régalez-Vous ! 

 

 

Posté par Choupas à 08:55 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,


01 décembre 2012

Gratin saumon, épinard, pomme de terre

Une recette piochée sur le Blog de Papillette

DSCF1474

Pour 4 gourmands, il faut :

  • 400 de pomme de terre (environ 4 pièces)
  • 400 g de saumon frais
  • 200 g d'épinards cuits
  • 1 gousse d'ail
  • 2 CS d'huile d'olive
  • 200 g de fromage blanc
  • 1 oeuf
  • 4 CS de crème fraiche
  • 1 CS d'aneth
  • chapelure

Dans une casserole, faire chauffer 1 CS d'huile d'olive et l'ail haché. Ajouter les pommes de terre pelées et coupées en morceaux.

Faire dorer pendant quelques minutes.

Ajouter les épinards cuits et laisser cuire 5 min.

Couper le saumon en dés. Ajouter aux pomme de terre/épianrd et prolonger la cuisson 5 min.

Dans un bol, mélanger le fromage blanc, la creme, l'oeuf, l'aneth, le sel et le poivre.

Préchauffer le four à 200°C

Huiler un plat à gratin.

Verser le mélanger pomme de terre saumon épinard puis le mélange fromage blanc.

Saupoudrer de chapelure.

Enfourner 30 min à 200°C.

DSCF1479

Régalez-Vous !

 

Posté par Choupas à 12:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,