La cacasse à cul nu est un plat typique et symbolique de la cuisine ardennaise. C'était à l’origine un plat simple et nourrissant, une fricassée ( cacasse) de pommes de terre, cuites dans un roux, dans une cocotte en fonte, que les personnes les plus...

Une tourte qui a toujours un grand succès à la maison. Pour faire, il faut : 2 rouleaux de pâte feuilletée 600 g de pommes de terre à chair ferme 1 oignon 250 g de poitrine fumée en lardons 2/3 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse 2 cuil. à soupe...