750 grammes
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poulet
11 mai 2020

Le poulet teriyaki

Le poulet teriyaki
Il vous faut : 1 cuisse de poulet par personne 15 ml de vin blanc 90 ml d'eau 30 gr de sucre 30 ml de sauce soja 30 ml de mirin 1 peu de sel Commencer pour désosser votre cuisse de poulet. Salez légèrement. Mettre 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle...
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1 mars 2020

Le karaage 唐揚げ

Le karaage 唐揚げ
Le Karaage est un beignet de poulet très populaire au Japon. C'est simple à réaliser et tellement bon Pour 4 gourmands, il faut : 2 cuisses de poulet 1/2 citron coupé en quartier 2 gousses d'ail 1 assiette de fécule de pomme de terre 1 cuillère à soupe...
14 septembre 2017

Burger d'inspiration Japonaise

Burger d'inspiration Japonaise
Pour 4 gourmands, il faut : Poulet teriyaki 4 hauts de cuisse de poulet désossés 2 cuillères à soupe de sauce de soja 2 cuillères à soupe de mirin 1 cuillère à café de miel Farine Coleslaw 1/4 de chou rouge 1/2 carotte 1/8 oignon rouge 1 cuillère à soupe...
29 juin 2017

Tsukuné

Tsukuné
Ces boulettes à base de poulet sont un classique des yakitori. Les yakitori sont une véritable institution au Japon. Traditionnellement, ces petites boulettes grillées au barbecue ou à la plancha, sont à base de poulet - d'où leur nom , yaki " grillé"...
20 mai 2016

Salade de poulet à la Thaïe

Salade de poulet à la Thaïe
Une délicieuse salade fraîcheur aux saveurs asiatiques Pour 4 gourmands, il faut : 1 poulet en 8 morceaux 2 tomates 1 petit concombre 1 oignon rouge 2 gousses d’ail 2 citrons verts 1 morceau de gingembre (30 g) 1 tige de citronnelle 1 petit morceau de...
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18 octobre 2015

Soupe de vermicelles et crevettes

Soupe de vermicelles et crevettes
Une soupe bien réconfortante avec l'arrivé du froid. Je vous conseille de préparer le bouillon de poulet la veille. Récupérez la chair du poulet pour réaliser de délicieux nems. Pour 4 gourmands, il faut : Pour le bouillon : 1 poulet coupé en morceaux...
25 juin 2015

Les nems

Les nems
Pour une vingtaine de nems, il faut : 2 blancs de poulet rôti froids ( entre 200 et 300 gr) 8 oignons nouveaux 2 carottes 1 poignée de champignons de noirs 2 poignées de germes de soja 1 paquet de vermicelle de riz 1 oeuf 1 morceau de gingembre frais...
7 mai 2015

Chicken pot pie

Chicken pot pie
Pour 4 gourmands, il faut : 1 rouleau de pâte feuilletée 350 gr de blanc de poulet 1 bouquet de ciboulette 1 oignon 2 carottes 15 cl de bouillon de légumes 100 gr de petits pois surgelés 15 cl de crème fraîche 1 jaune d'oeuf 2 cuillères à soupe d'huile...
24 mars 2015

Poulet à la coriandre et au citron vert

Poulet à la coriandre et au citron vert
Un poulet parfumé , légèrement piquant...ou pas si vous n'ajoutez pas de piment de Cayenne. Pour 4/6 gourmands : 1 poulet 1/2 citron vert 5 gousses d'ail 1 gros bouquet de coriandre 1 morceau de gingembre Huile d'arachide 1 cuillère à café de piment de...
2 mars 2013

Soupe Chinoise

Soupe Chinoise
Pour 4 gourmands, il faut : 2 litres de bouillon de volaille ( Fait maison c'est bien meilleur, une bonne recette sur le blog de La cocinera Loca ) 3 blancs de poulet 12 grosses crevettes crues 1 oignon 3 gousses d'aïl 2 carottes 1 poivron rouge 1 morceau...
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