Pour 2 personnes, il faut : 250 g de chou-fleur 40 g de fromage râpé 2 oeufs 20 g de beurre 5 cl de crème liquide semi-épaisse 1 pincée de noix de muscade Faire cuire le chou-fleur 10 minutes à la vapeur. Le réduire en purée à l’aide d’un presse-purée....