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bouillon de volaille
24 octobre 2015

Soupe de raviolis aux crevettes

Soupe de raviolis aux crevettes
J'aime beaucoup les asiatiques, c'est parfumé et finalement assez simple à réaliser. L'idéal est de faire une grande quantité de bouillon qui se congèle très bien. Pour cette recette, nous partons pour la Chine. Pour le bouillon de volaille : 1,5 kg d'ailes...
Posté par Choupas à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bouillon de volaille,  Soupe Asiatique,  Raviolis chinois,  dim sum

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18 octobre 2015

Soupe de vermicelles et crevettes

Soupe de vermicelles et crevettes
Une soupe bien réconfortante avec l'arrivé du froid. Je vous conseille de préparer le bouillon de poulet la veille. Récupérez la chair du poulet pour réaliser de délicieux nems. Pour 4 gourmands, il faut : Pour le bouillon : 1 poulet coupé en morceaux...
Posté par Choupas à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crevette,  Poulet,  bouillon de volaille,  vermicelle de riz,  Soupe Asiatique,  vietnam

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16 mars 2012

Lapin au Romarin, Sauce Moutarde

Lapin au Romarin, Sauce Moutarde
Pour faire, il faut : 1 lapin entier découpé en morceaux 2 bottes d’oignons nouveaux gousses d’ail romarin beurre 10 cl de vin blanc sec 20 cl de bouillon de volaille 20 cl de crème liquide 3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne huile d’olive sel,...
Posté par Choupas à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olive,  ail,  crème liquide,  oignons nouveaux,  vin blanc,  Lapin,  bouillon de volaille,  moutarde à l'ancienne,  romarin

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26 février 2012

La Paella d'après la façon de mon Papa

La Paella d'après la façon de mon Papa
Pour faire, il vous faut : Cuisses de poulets (nombre suivant convives) Travers de porc coupé en dés de 2 cm : facultatif (nombre suivant convives) Chorizo en tranche (nombre suivant convives) Calamars en anneaux (surgelé) Grosses crevettes ou gambas...
Posté par Choupas à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crevette,  huile d'olive,  tomate,  moule,  persil,  chorizo,  poivron rouge,  gambas,  Safran,  vin blanc,  Calamar,  Poulet,  bouillon de volaille,  Paella,  coriandre en grain,  petits pois,  piment d'espelette,  riz,  travers de porc

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