coriandre - Alors ?? C'est Bon ?

coriandre

25 février 2019

Bahn paté so ( Feuilletés au porc et à la coriandre )

Pour 4 feuilletés, il faut : 30 gr de champignons noirs 1 gousse d'ail 1 échalote 1 cm de gingembre 1 botte de coriandre 1 oignon nouveau 250 gr de viande porc hachée 1 demi cuillère à café de sauce soja 1 pincée de mélange cinq-épices 3 cuillères à soupe...

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Tags: coriandre, porc, vietnam, feuilleté, Bahn paté so

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20 mai 2016

Salade de poulet à la Thaïe

Une délicieuse salade fraîcheur aux saveurs asiatiques Pour 4 gourmands, il faut : 1 poulet en 8 morceaux 2 tomates 1 petit concombre 1 oignon rouge 2 gousses d’ail 2 citrons verts 1 morceau de gingembre (30 g) 1 tige de citronnelle 1 petit morceau de...

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Tags: coriandre, tomate, concombre, piment, Poulet, citronnelle

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11 février 2016

Bánh xèo

Le Bánh xèo est un plat vietnamien. Il est réalisé comme une crêpe faite à base de farine de riz et de curcuma. Pour 6 gourmands : 1 paquet de farine de Bánh xèo ( en épicerie asiatique) 200 gr de queues de crevettes crues, décortiquées 200 gr de porc...

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Tags: coriandre, filet mignon, crevettes, germe de soja, Bánh xèo, crêpe vietnamienne, farine de riz

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10 janvier 2016

Calamars farcis grillés

Le calamar se marie très bien avec le porc, mais vous pouvez utiliser une farce avec du poisson et crevettes. Pour 4 gourmands, il faut : 10 champignons noirs chinois 1/2 botte de menthe 1 botte de coriandre 1 gousse d'ail 1 cm de gingembre frais 1 carotte...

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Tags: champignon noir, menthe fraîche, coriandre, Calamar, porc

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1 novembre 2015

Raviolis chinois

Pour une cinquantaine de raviolis 500 gr feuillets à raviolis ( supermarché asiatique ) Pour la farce : 400 gr de porc frais haché ( poitrine, épaule) 1/4 de chou chinois 4 oignons nouveaux, cuit à la poêle avec un peu d'huile 10 tiges de ciboule 1 morceau...

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Tags: coriandre, gingembre, chou fleur, porc, Raviolis chinois, ciboule, vinaigre noir

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25 juillet 2015

Saint-Jacques rôties aux herbes

Pour 2 gourmands, il faut : 4 noix de St Jacques 1 botte de coriandre 1 oignon nouveau 1 petit piment vert ou rouge 1 cm de gingembre frais 2 gousses d'ail 1 citron vert 1/2 cuillère à café de cassonade 1 cuillère à soupe de nuoc-mâm 3 cuillère à soupe...

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Tags: coriandre, citron vert, nuoc-mâm, piment, gingembre, Saint-jacques

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11 avril 2015

Bouchées de crevettes à la vapeur

De délicieuses bouchées aux saveurs asiatiques. Pour une douzaines de bouchées 500 gr de queues de crevettes crues, décortiquées 4 oignons nouveaux 6 gousses d'ail Quelques champignons noirs 1 tige de citronnelle 1 petit morceau de galanga ( épicerie...

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Tags: champignon noir, ciboulette, coriandre, crevettes, citronnelle, galanga, vapeur

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16 janvier 2015

Soupe thaï de poisson aux herbes

J'ai eu un coup de coeur en recevant la newsletter de Cuisine et vins de France. Une soupe bien parfumée. Pour 2 gourmands : 400 g de filet de merlan ou de cabillaud 160 g de vermicelle de riz 20 g de gingembre frais 1 citron jaune 1 petit oignon blanc...

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Tags: menthe fraîche, coriandre, nuoc-mâm, vermicelle de riz, poisson, soupe thaï

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21 février 2014

Soupe au vermicelle de soja et au crabe

Pour 4 gourmands, il faut : 200 gr de chair de crabe ( en boite ou du tourteau frais) 1 citron vert 1 oignon 2 gousses d'ail 1 morceau de gingembre (20 gr) Coriandre fraîche 100 gr de vermicelle de soja 1 tablette de bouillon de volaille 2 cuillerées...

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Tags: crabe, coriandre, tourteau, vermicelle de soja, Soupe Asiatique

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2 mars 2013

Soupe Chinoise

Pour 4 gourmands, il faut : 2 litres de bouillon de volaille ( Fait maison c'est bien meilleur, une bonne recette sur le blog de La cocinera Loca ) 3 blancs de poulet 12 grosses crevettes crues 1 oignon 3 gousses d'aïl 2 carottes 1 poivron rouge 1 morceau...

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Tags: champignon noir, coriandre, gambas, Poulet, vermicelle de riz, Soupe Asiatique

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