gingembre - Alors ?? C'est Bon ?

gingembre

8 janvier 2016

Nouilles sautées aux légumes

Pour 4 à 6 gourmands, il faut : 1 sachet de nouilles chinoises 1 carotte 1 oignon blanc Quelques pois gourmands 100 gr de pousse de bambou 1 petit morceau de blanc de poireau 1 petit morceau de gingembre frais 4 gousses d'ail 4 champignons noires réhydratés...

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Tags: champignon noir, pousse de bambou, gingembre, nouilles chinoise

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1 novembre 2015

Raviolis chinois

Pour une cinquantaine de raviolis 500 gr feuillets à raviolis ( supermarché asiatique ) Pour la farce : 400 gr de porc frais haché ( poitrine, épaule) 1/4 de chou chinois 4 oignons nouveaux, cuit à la poêle avec un peu d'huile 10 tiges de ciboule 1 morceau...

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Tags: coriandre, gingembre, chou fleur, porc, Raviolis chinois, ciboule, vinaigre noir

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25 juillet 2015

Saint-Jacques rôties aux herbes

Pour 2 gourmands, il faut : 4 noix de St Jacques 1 botte de coriandre 1 oignon nouveau 1 petit piment vert ou rouge 1 cm de gingembre frais 2 gousses d'ail 1 citron vert 1/2 cuillère à café de cassonade 1 cuillère à soupe de nuoc-mâm 3 cuillère à soupe...

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Tags: coriandre, citron vert, nuoc-mâm, piment, gingembre, Saint-jacques

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25 juin 2015

Les nems

Pour une vingtaine de nems, il faut : 2 blancs de poulet rôti froids ( entre 200 et 300 gr) 8 oignons nouveaux 2 carottes 1 poignée de champignons de noirs 2 poignées de germes de soja 1 paquet de vermicelle de riz 1 oeuf 1 morceau de gingembre frais...

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Tags: champignon noir, Poulet, gingembre, galette de riz, vermicelle de riz, germe de soja, nem

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24 mars 2015

Poulet à la coriandre et au citron vert

Un poulet parfumé , légèrement piquant...ou pas si vous n'ajoutez pas de piment de Cayenne. Pour 4/6 gourmands : 1 poulet 1/2 citron vert 5 gousses d'ail 1 gros bouquet de coriandre 1 morceau de gingembre Huile d'arachide 1 cuillère à café de piment de...

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Tags: cumin, citron vert, Poulet, gingembre, coriandre fraîche, piment de Cayenne

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27 juillet 2014

Boulettes de boeuf au gingembre

Pour 4 goumrands, il faut : 400 gr de viande haché de boeuf 4 tomates 2 carottes 3 oignons 3 gousses d'ail 30 gr de gingembre 1 bouquet de coriandre fraîche 100 gr de mie de pain 10 cl de lait 1 oeuf 2 cuillères à soupe de farine 25 cl d'huile d'arachide...

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Tags: tomate, gingembre, carotte, boeuf, boulettes

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24 septembre 2013

Filet mignon à la sichuanaise

Pour 4 Gourmands, il faut : Un filet mignon de porc 1 blanc de poireau 1 poivron vert 1 poivron rouge Quelques champignons noirs 1 oignon 2 gousses d'ail 8 cuillères à soupe de sauce soja 4 cuillères à soupe de vin blanc 1 cuillère à café de sucre en...

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Tags: sauce soja, poivron rouge, filet mignon, poireaux, gingembre, poivron vert

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28 juin 2013

Escabèche de rouget au gingembre

Une entré toute fraîche et pleines de saveur ! Attention cette recette demande une marinade de 24 heures ! Pour 4 gourmands, il faut : 4 filets de rougets de 120 g (ou 8 petits de 60 g) 1 carotte 1 oignon 1 petite branche de céleri 2 gousses d’ail 10...

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Tags: gingembre, rougets, escabèche

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30 octobre 2012

Porc au Caramel

Pour faire, il faut : 500 gr de filet mignon de porc 1 poivron rouge 2 carottes 2 oignons 40 gr de gingembre frais 50 gr de sucre 3 cuillerées à soupe d'huile 1 cuilère à soupe de vinaigre de cidre 2 cuillèréesà soupe de sauce soja 1 cuillerée à soupe...

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Tags: poivron rouge, gingembre, carotte, porc cuit, Porc au caramel, caramel

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14 septembre 2012

Saumon et crevettes au chou chinois

Pour faire, il faut 1 chou chinois 2 pavés de saumon 400 g de crevettes décortiquées huile d'olive 1 citron 1 oignon De la citronelle ou du gingembre 1 pincée de piment de Cayenne ou plus si vous aimez 1 cuillère à soupe de cumin sel, poivre Découpez...

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Tags: crevette, saumon, cumin, gingembre, piment de Cayenne, chou chinois, citronelle

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