lotte - Alors ?? C'est Bon ?

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lotte

24 janvier 2016

Lotte au cidre et au chorizo

Lotte au cidre et au chorizo

Pour 4 gourmands, il faut : 1 lotte 2 boites de tomates pélées ( En saison utilisez 10 tomates bien mûres ) 1 gros oignon 2 gousses d'ail du persil plat 20 cl de bouillon de légumes 1 grand verre de cidre doux 1 chorizo piquant, très piquant ou doux selon...

Posté par Choupas à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, lotte, cidre

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12 octobre 2015

Nage de lotte au safran, St Jacques et langoustines

Nage de lotte au safran, St Jacques et langoustines

Pour 4 gourmands, il faut : 4 noix de Saint-Jacques 4 langoustines 4 morceaux de lottes 8 cuillerées à café de Fumet de Poisson type maggi 2 carottes 1 poireau 400 ml d' eau 50 ml de vin blanc 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse 2 dosettes de...

Posté par Choupas à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Safran, langoustines, lotte, St Jacques

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30 novembre 2013

Rôti de lotte farci aux champignons

Rôti de lotte farci aux champignons

Pour 4 Gourmands, il faut : 300 g de champignons de Paris , j'ai mis des chanterelles 2 tomates 1 queue de lotte désossée 100 g de lardons 1 oignon 3 cuillerées à café de fumet de poisson 10 brins de persil plat 100 ml de vin blanc 1 pincée de sel 1 pincée...

Posté par Choupas à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lotte, champignons

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13 octobre 2013

Waterzoï de Lotte

Waterzoï de Lotte

Pour 4 gourmands, il faut : 1 belle lotte 10 cl de vin blanc 1 oignon 1 bouquet garni 1 litre de court bouillon 3 carottes 1 poireau 1 navet 1 jaune d'oeuf le jus d'1/2 citron 20 cl de crème fraîche cerfeuil safran sel, poivre Coupez la lotte en cubes....

Posté par Choupas à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lotte, waterzoi

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12 juillet 2013

Brochettes de pomme de terre et lotte, crème de chorizo

Brochettes de pomme de terre et lotte, crème de chorizo

Pour 4 Gourmands : 4 pommes de terre à chair ferme (500 g environ) 600 g de filet de lotte 1 oignon 1 poivron rouge 10 tranches de chorizo, d’environ ½ cm maigres pour la crème 8 tranches pour les brochettes 5 cl de vin blanc 10 cl de crème 5 cl d’huile...

Posté par Choupas à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, poivron rouge, lotte

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