poisson - Alors ?? C'est Bon ?

poisson

12 décembre 2015

Tarte au poisson

Quand Tatie Maryse à partager sa recette de tarte de poisson, j'ai de suite eu envie de la réaliser... Comme toujours avec ses recettes : Jamais deçu ! Pour 4 gourmands, il faut : 3 poissons (aux choix) vidés, écaillées et nettoyés. ( environ 600 gr)...

Posté par Choupas à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, poisson

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7 septembre 2015

Croquettes de poisson

Pour 4 gourmands, il faut : 800 gr de filets de poisson de votre choix Le jus de 2 citrons 800 gr de pommes de terre à chair farineuse 1 oignon rouge 2 oeufs 1 cuillère à soupe de moutarde Huile de friture Sel, poivre de Cayenne Dans un plat, mélangez...

Posté par Choupas à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, pomme de terre, oignon rouge, poisson

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16 janvier 2015

Soupe thaï de poisson aux herbes

J'ai eu un coup de coeur en recevant la newsletter de Cuisine et vins de France. Une soupe bien parfumée. Pour 2 gourmands : 400 g de filet de merlan ou de cabillaud 160 g de vermicelle de riz 20 g de gingembre frais 1 citron jaune 1 petit oignon blanc...

Posté par Choupas à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe fraîche, coriandre, nuoc-mâm, vermicelle de riz, poisson, soupe thaï

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28 septembre 2014

Poisson aux artichauts poivrades

Je cuisine souvent le poisson de cette manière, poché dans le bouillon de légumes au bon goût d'artichaut Pour 4 gourmands, il faut : 1 bouquet d'artichaut poivrade ( environ 4/5 petits ) 1 carotte Tomates cerises De la poitrine fumée 1 oignon Thym Du...

Posté par Choupas à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: artichaut, poisson, filet de poisson

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6 avril 2014

Papillotes de poisson aux agrumes

Une recette toute légère et agréablement parfumée. Pour 4 gourmands, il faut : 4 morceaux de dos de cabillaud ou autres poissons 1 pamplemousse 1 orange Le jus de 1 citron vert 2 tomates 1 oignon 2 échalotes émincées 60 g de beurre 1 verre de vin blanc...

Posté par Choupas à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oranges, estragon, poisson, cabillaud, Papillotes, pamplemousse

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24 novembre 2013

Gratin de poisson Antillais

Une excellente recette pioché sur le blog de Tatie Maryse Pour 4 Gourmands, il faut : 370 g de poisson (Dos de cabillaud) 200 ml d'eau 2 g de sel 1 feuille de bois d'Inde (remplacé par une feuille de laurier) 1 feuille de thym 3 clous de girofle 4 grains...

Posté par Choupas à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, poisson, cabillaud, antilles

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31 juillet 2013

Soupe de Poisson

Pour 4 gourmands, il faut : 1,5 kg de poisson style cabillaud, daurade 500 gr de pomme de terre à chair ferme ( roseval ) 6 petites tomates Le blanc d'1 poireau 1 piment doux 1 bulbe de fenouil 2 gousses d'ail 2 oignons 10 cl d'huile d'olive 1 cuillère...

Posté par Choupas à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poireaux, Soupe de poisson, fenouil, poisson

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