pomme de terre - Alors ?? C'est Bon ?

pomme de terre

8 juin 2023

Pommes de terre à la coriandre

Si vous n'aimez pas la coriandre, passez votre chemin ! mais, si comme moi, vous adorez ça , cette recette est pour vous ! Pour 6 gourmands, il vous faut : 2 belles tomates 1 kg de pommes de terre ( type Roseval ) 2 oignons 2 gousses d'ail 2 cm de racine...

Posté par Choupas à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, coriandre fraîche

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24 février 2016

La cacasse à cul nu

La cacasse à cul nu est un plat typique et symbolique de la cuisine ardennaise. C'était à l’origine un plat simple et nourrissant, une fricassée ( cacasse) de pommes de terre, cuites dans un roux, dans une cocotte en fonte, que les personnes les plus...

Posté par Choupas à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, Ardennes, oignon, cacasse à cul nu, lard maigre

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16 novembre 2015

Mijoté de joue de bœuf aux pommes et chou rouge

Pour 4 gourmands, il faut : 700 g de joue de bœuf coupés en gros morceaux ½ chou rouge 1 pomme 1 oignon rouge 10 baies de genièvre 1 clou de girofle 10 cl de vinaigre 1 cuillère à soupe de farine 2 cuillères à soupe de gelée de groseille 1 bouteille de...

Posté par Choupas à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, chou rouge, pomme, mijoté

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7 septembre 2015

Croquettes de poisson

Pour 4 gourmands, il faut : 800 gr de filets de poisson de votre choix Le jus de 2 citrons 800 gr de pommes de terre à chair farineuse 1 oignon rouge 2 oeufs 1 cuillère à soupe de moutarde Huile de friture Sel, poivre de Cayenne Dans un plat, mélangez...

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Tags: moutarde, pomme de terre, oignon rouge, poisson

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30 juin 2015

Dos de cabillaud, écrasé de pomme de terre au chorizo et sauce vierge

Pour 4 gourmands, il faut : 400 g de dos de cabillaud 6 belles pommes de terre 4 tranches de chorizo doux ou fort Un petit bouquet de basilic 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 Cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 petite tomate mûre 2 petites...

Posté par Choupas à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, chorizo, pomme de terre, Dos de cabillaud, sauce vierge

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12 janvier 2014

Effilochée de raie à l'andouille de Guémené et sa purée sucrée-salée

J'ai eu un coup de coeur en voyant cette recette sur le blog de cuisine de tous les jours. J'ai adoré la purée sucrée/salée qui je pense doit-être parfaite pour accompagner un magret de canard. Pour 4 gourmands, il faut : Pour l'effilochée : 450 gr d'ailes...

Posté par Choupas à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, Aile de raie, andouille de Guémené, cidre, pommes de terre vitelotte, purée

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21 décembre 2013

Gratin de patate douce

Un gratin idéal pour accompagner viandes ou poissons Pour 2 gourmands, il faut : 1 patate douce 1 pomme de terre 1 gousses d’ail ¼ d’oignon 300 ml de crème entière 150 g de lardons fumés 1 cuillère à café de mélange 4 épices Coupez les lardons finement...

Posté par Choupas à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, gratin, patate douce, lardons

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17 novembre 2013

La Tourte Ardennaise

Une tourte qui a toujours un grand succès à la maison. Pour faire, il faut : 2 rouleaux de pâte feuilletée 600 g de pommes de terre à chair ferme 1 oignon 250 g de poitrine fumée en lardons 2/3 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse 2 cuil. à soupe...

Posté par Choupas à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, pomme de terre, tourteau, Ardennes, lardons, oignon

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25 juillet 2013

Millefeuille de pommes de terre aux parfums d’été

Une entrée que j'ai trouvé sur la page Facebook de "La pomme de terre, purée, qu'est-ce que c'est bon. C'est bon, frais et parfumé. Pour 4 gourmands, il faut : 500 g de pommes de terre pour cuisson à l'eau / vapeur 1 petit bocal de tomates séchées à l'huile...

Posté par Choupas à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, concombre, pomme de terre, jambon cru, tomate séchée

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1 décembre 2012

Gratin saumon, épinard, pomme de terre

Une recette piochée sur le Blog de Papillette Pour 4 gourmands, il faut : 400 de pomme de terre (environ 4 pièces) 400 g de saumon frais 200 g d'épinards cuits 1 gousse d'ail 2 CS d'huile d'olive 200 g de fromage blanc 1 oeuf 4 CS de crème fraiche 1 CS...

Posté par Choupas à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, pomme de terre, gratin, épinard

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