Pour 4 gourmands, il faut : 2 échalotes 2 gousses d'ail 1 piment rouge 1 botte de basilic thaï 400 gr de bavette ou de hampe de boeuf 3 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à café de sauce d'huître 1 cuillère à soupe de sucre de palme ou de cassonade...