Une délicieuse recette trouvé sur le blog de Grelinette et Cassolettes. J'ai remplacé la sarriette par du Thym. Pour 5 gourmands, il faut: 5 cailles découpées, demander au boucher ou le faire soi-même. (J' ai suivi la vidéo de 750gr, et c'est vraiment...

Pour 4 Gourmands, il faut : 4 cailles 1 grosse grappe de raisin blanc 8 bardes de lard 3 échalottes 10/15cl de vin blanc Crème fraiche épaisse Sel, poivre Laver le raisin. Couper chaque grain en deux et retirer les pépins. Fourrer chaque cailles de deux...