Je ne savais pas trop comment faire ces sot l'y laisse de dinde, on fouillant sur Internet, je suis tombée sur le blog de la Cuisine de Nelly . Cette recette nous a bien plu. J'en ai refais en remplaçant les sot l'y laisse par de la lotte. C'était tout...

Pour 4 Gourmands, il faut : 1,5 kg d'osso bucco de dinde Huile Farine 200 g de carottes 200 g d'oignons 50 g de céleri branche 4 gousses d'ail 1 bouquet garni 20 cl de vin blanc 30 cl de fond de veau 30 cl de sauce tomate 1/2 zeste d'orange 1/2 zeste...