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artichaut
28 septembre 2014

Poisson aux artichauts poivrades

Poisson aux artichauts poivrades
Je cuisine souvent le poisson de cette manière, poché dans le bouillon de légumes au bon goût d'artichaut Pour 4 gourmands, il faut : 1 bouquet d'artichaut poivrade ( environ 4/5 petits ) 1 carotte Tomates cerises De la poitrine fumée 1 oignon Thym Du...
Posté par Choupas à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: artichaut,  poisson,  filet de poisson

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28 avril 2013

Râbles de Lapin farcis champignon/Artichaut

Râbles de Lapin farcis champignon/Artichaut
Pour 2 gourmands 2 râbles de lapin 1 beau champignon de paris 3/4 artichauts bouquet Pour la sauce : Les parures des râbles 1 carotte 1 échalote 1 tomate 2 gousses d'ail en chemise 1 cuillère à café de concentré de tomate 3/4 cuillères à soupe de crème...
Posté par Choupas à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: artichaut,  Lapin,  champignons de Paris,  rables de lapin farci

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4 août 2012

L'aïoli des Astourets

L'aïoli des Astourets
Pour faire il faut : ( pour 2 personnes ) 600 gr de morue avec peau 4 pommes de terre 2 carottes 2 artichauts 100 gr de haricots vert 4 bouquets de choux-fleur 1 courgette 2 feuilles de laurier 1 oignons piqué de 2 clous de girofle 10 grains de poivre...
Posté par Choupas à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olive,  ail,  artichaut,  courgette,  oeufs,  moules,  pomme de terre,  carotte,  aïoli,  bigorneaux,  bulots,  choux fleur,  haricot vert,  morue

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6 juillet 2012

Millefeuille d'artichaut au crabe sur coulis de tomate

Millefeuille d'artichaut au crabe sur coulis de tomate
Pour faire, il faut : 1 tourteau de 2 kg ( 250 gr de chair ) 2 pinces pour le décor 4 artichauts 2 tomates bien mûres 10 cl de crème liquide entière 5 cl de vinaigre de vieux vin le jus d'un citron 2 branches d'aneth 1/2 botte de ciboulette 1 bouquet...
Posté par Choupas à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aneth,  ciboulette,  tomate,  artichaut,  coulis de tomate,  Millefeuille,  Vinaigre de vin blanc,  chair de crabe,  piment de Cayenne,  tourteau

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16 juin 2012

Tartelette de mousse d'artichaut et sa crème au chorizo

Tartelette de mousse d'artichaut et sa crème au chorizo
Cette année les artichauts sont très généreux, faut donc trouver des recettes qui changent un peu. Après les avoir mangé en vinaigrette, en barigoule, en salade, je suis tombée sur le délicieux blog de Gourmandine et sa recette de tartelette . Un véritable...
Posté par Choupas à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tartelette,  citron,  artichaut,  chorizo,  crème liquide,  petit billy,  pâte feuilletée

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9 juin 2012

Salade de coeurs d'artichaut à l'orange

Salade de coeurs d'artichaut à l'orange
Pour faire, il faut : 4 oranges 2 citrons 4 artichauts 8 radis roses 12 olives noires 8 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillèrées à soupe de gros sel 1) Brisez d'un coup sec et arrachez la tige des artichauts. Ne la coupez pas : les parties filandreuses...
Posté par Choupas à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olive,  citron,  artichaut,  olives noires,  oranges,  radis rose

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