oignons jaunes - Alors ?? C'est Bon ?

oignons jaunes

1 mai 2012

Filet mignon de porc aux citrons confits

Une recette de Yanou qui est toute parfumée et délicieuse. Merci Viviane d'avoir partagé la recette. Extrait d'un livre de Nathalie Combier « les fruits et légumes passent à table.... Pour faire, il faut : 1 filet mignon de porc environ 1 kg 1 ou 2 citrons...

Posté par Choupas à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, tomate, citron conflit, échalotes, thym, filet mignon, fond de veau, oignons jaunes, olives pimentées

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17 avril 2012

Poulet au Gingembre

Une recette trouvé sur le célébre site du Chef Simon Pour faire, il faut : 1 beau poulet fermier 1 bon morceau de gingembre frais (épluché, coupé en fines lamelles) 2 cas de vinaigre chinois (on peut le remplacer par du vinaigre de vin mettre 1 cas) Huile...

Posté par Choupas à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oignons jaunes, nuoc-mâm, Poulet, bouillon, gingembre, vinaigre chinois

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25 mars 2012

Crevettes façon Holdup ( sauce piquante )

Une recette que je fais toujours avec beaucoup d'émotion. Elle avait été donnée par Sandrine alias Holdup du forum cuisine d'auféminin qui hélas nous a quitté depuis 4 ans maintenant. Pour faire, il faut : Pour la marinade des crevettes : des grosses...

Posté par Choupas à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, citron, curry, oignons jaunes, poireaux, poivre, poivron, tabasco

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4 mars 2012

Le Coq au Vin

MA recette du coq au vin ! comme j'en cuisine jamais , je savais pas trop comment m'y prendre j'ai donc épluché le web, demandé conseils, marinade ou pas marinade, ect...et voici le résultat... Pour faire, il faut Du coq 1 oignon 1 ou 2 carottes Du vin...

Posté par Choupas à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons jaunes, champignons de Paris, Coq, Poitrine fumé, bouquet garni, calvados, carotte, cognac, concentré de tomate, vin rouge

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12 février 2012

Perdrix flambées au chou

Pour faire, il faut 2 perdrix vidées et bridées 1 petit chou vert 100 g de lard de poitrine demi-sel 3 carottes 2 oignons 1 clou de girofle 2 gousses d'ail 1 bouquet garni 10 baies de genièvre 20 cl de vin blanc sec 3 cuillères à soupe de cognac beurre...

Posté par Choupas à 23:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oignons jaunes, vin blanc, bouquet garni, carotte, cognac, baie de genièvre, chou vert, clou de girofle, perdrix, poitrine demi-sel

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1 février 2012

Calamars farcis aux petits légumes

Pour faire, il vous faut : Pour la farce : 1 petite courgette 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 petite aubergine 1 tomate 1 petit oignon Les tentacules des calamars Coupez les légumes en brunoise ( tout petits cubes ) Faire revenir, légumes par légumes,...

Posté par Choupas à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, aubergine, courgette, poivron rouge, oignons jaunes, Calamar, poivron vert

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