echalotes - Alors ?? C'est Bon ?

echalotes

8 août 2012

Poulet Basquaise

Pour faire, il faut : 1 kg de tomates 250 gr de poivrons ( rouge, jaune, vert ,c'est comme vous voulez) 1 poulet coupé en morceaux 2 cuillères à soupe de farine des échalotes émincées 1 gousse d'ail écrasée de l'origan 2 dl de jus de tomate sel, poivre...

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Tags: huile d'olive, tomate, échalotes, poivron rouge, Poulet, riz, poulet basquaise

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16 juin 2012

Minipies de Saumon

Pour faire, il faut : 1 pâte feuilletée 400 gr de filet de saumon 2 échalotes 1/2 botte de corianche fraîche 20 gr de beurre 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 jaune d'oeuf 1 pointe de curry ( facultatif) Sel, poivre....

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Tags: huile d'olive, saumon, coriandre, pâte feuilletée, crème fraîche, curry, échalotes

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1 mai 2012

Filet mignon de porc aux citrons confits

Une recette de Yanou qui est toute parfumée et délicieuse. Merci Viviane d'avoir partagé la recette. Extrait d'un livre de Nathalie Combier « les fruits et légumes passent à table.... Pour faire, il faut : 1 filet mignon de porc environ 1 kg 1 ou 2 citrons...

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Tags: huile d'olive, tomate, citron conflit, échalotes, thym, filet mignon, fond de veau, oignons jaunes, olives pimentées

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26 avril 2012

Cassolette de moules et poireaux au safran

Y'a quelques temps, j'ai été contacté à travers mon blog par la société Thiercelin 1809 pour un partenariat que j'ai accepté. J'ai reçu mon colis hier et pour mon 1er "deal" j'ai été bien surprise pour son contenu. Dedans il y avait un magnifique livre...

Posté par Choupas à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, échalotes, thym, Safran, Thiercelin, laurier, moules, parmesan, poireaux, vin blanc

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8 avril 2012

Lapin aux asperges et à l'estragon

Pour faire, il faut 6 morceaux de râble 1 kg d'asperges vertes 1 bouquet d'estragon 2 échalotes 15 cl de vin blanc 2 cuillère à café de fond de veau Huile Sel, poivre Dans une cocotte, faites revenir à feu doux les morceaux de lapin salés et poivrés et...

Posté par Choupas à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, fond de veau, vin blanc, asperges vertes, estragon, Râble de lapin

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5 février 2012

Saint Jacques aux Truffes

Une recette de Cuisine et Vin de France Pour faire, il vous faut 24 noix de st jacques 1 truffe 40 gr de beurre 6 brins de ciboulettes Sel, poivre. Pour la sauce : 300 gr de moules 4 champignons de paris. 2 échalotes 20 cl de crème liquide 20 gr de beurre...

Posté par Choupas à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, échalotes, moules, vin blanc, champignons de Paris, noix de st jacques truffe

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