calamar - Alors ?? C'est Bon ?

calamar

10 janvier 2016

Calamars farcis grillés

Le calamar se marie très bien avec le porc, mais vous pouvez utiliser une farce avec du poisson et crevettes. Pour 4 gourmands, il faut : 10 champignons noirs chinois 1/2 botte de menthe 1 botte de coriandre 1 gousse d'ail 1 cm de gingembre frais 1 carotte...

Posté par Choupas à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon noir, menthe fraîche, coriandre, Calamar, porc

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25 janvier 2014

Calamars au citron

Une recette à refaire cet été avec des tomates et du basilic du jardin. J'ai utilisé de la tomate en boite. Pour 4 gourmands, il faut : 4/6 calamars 3/4 cuillères à soupe de jus de citron 4 tomates 3 échalotes émincés 1 pincée de sucre 1 cuillère à café...

Posté par Choupas à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, tomate, citron, Calamar

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22 septembre 2012

Calamars en persillade épicée

Pour 2 personnes, il faut : 500 g de calamars moyens (poids net, nettoyés) 1 petit morceau de piment rouge, vert ou d'espelette c'est comme vous aimez 1 gousse d'ail hachée finement 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de persil plat...

Posté par Choupas à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, paprika, Calamar, piment

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20 avril 2012

Calamars pimentés

Pour 6 personnes, il faut : Préparation: 20 minutes. Cuisson: 40 minutes. 1.8 kg de calamars 3 oignons 6 tomates 1 petit piment 1 feuille de laurier 20 cl de vin blanc sec 30 gr de beurre 3 Cuillères à soupe d'huile d'olive Sel, poivre. Rincez les calamars...

Posté par Choupas à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, tomate, oignons nouveaux, laurier, vin blanc, Calamar, piment

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26 février 2012

La Paella d'après la façon de mon Papa

Pour faire, il vous faut : Cuisses de poulets (nombre suivant convives) Travers de porc coupé en dés de 2 cm : facultatif (nombre suivant convives) Chorizo en tranche (nombre suivant convives) Calamars en anneaux (surgelé) Grosses crevettes ou gambas...

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Tags: crevette, huile d'olive, tomate, moule, persil, chorizo, poivron rouge, gambas, Safran, vin blanc, Calamar, Poulet, bouillon de volaille, Paella, coriandre en grain, petits pois, piment d'espelette, riz, travers de porc

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1 février 2012

Calamars farcis aux petits légumes

Pour faire, il vous faut : Pour la farce : 1 petite courgette 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 petite aubergine 1 tomate 1 petit oignon Les tentacules des calamars Coupez les légumes en brunoise ( tout petits cubes ) Faire revenir, légumes par légumes,...

Posté par Choupas à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, aubergine, courgette, poivron rouge, oignons jaunes, Calamar, poivron vert

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