Alors ?? C'est Bon ?

11 mai 2020

Le poulet teriyaki

Il vous faut : 1 cuisse de poulet par personne 15 ml de vin blanc 90 ml d'eau 30 gr de sucre 30 ml de sauce soja 30 ml de mirin 1 peu de sel Commencer pour désosser votre cuisse de poulet. Salez légèrement. Mettre 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle...

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Tags: Poulet, poulet teriyaki

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1 mars 2020

Le karaage 唐揚げ

Le Karaage est un beignet de poulet très populaire au Japon. C'est simple à réaliser et tellement bon Pour 4 gourmands, il faut : 2 cuisses de poulet 1/2 citron coupé en quartier 2 gousses d'ail 1 assiette de fécule de pomme de terre 1 cuillère à soupe...

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Tags: Poulet, japon, Karrage, 唐揚げ

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22 janvier 2017

Sots l'y Laisse de Dinde mijotés à l'Espagnole

Je ne savais pas trop comment faire ces sot l'y laisse de dinde, on fouillant sur Internet, je suis tombée sur le blog de la Cuisine de Nelly . Cette recette nous a bien plu. J'en ai refais en remplaçant les sot l'y laisse par de la lotte. C'était tout...

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Tags: chorizo, dinde, sot l'y laisse

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5 octobre 2015

Cailles farcies aux cèpes

Un plat de saison ! Pour 4 gourmands, il faut : 4 belles cailles 4 cèpes frais 200 g de chair à saucisse 1 gros oeuf 2 tranches de pain rassis 3 échalotes 10 cl de porto 10 cl de vin blanc 60 cl de fond de veau lait beurre persil sel, poivre Demander...

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Tags: Cailles, cèpes, porto

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7 mai 2015

Chicken pot pie

Pour 4 gourmands, il faut : 1 rouleau de pâte feuilletée 350 gr de blanc de poulet 1 bouquet de ciboulette 1 oignon 2 carottes 15 cl de bouillon de légumes 100 gr de petits pois surgelés 15 cl de crème fraîche 1 jaune d'oeuf 2 cuillères à soupe d'huile...

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Tags: Poulet, carotte, petits pois, chicken pot pie

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24 mars 2015

Poulet à la coriandre et au citron vert

Un poulet parfumé , légèrement piquant...ou pas si vous n'ajoutez pas de piment de Cayenne. Pour 4/6 gourmands : 1 poulet 1/2 citron vert 5 gousses d'ail 1 gros bouquet de coriandre 1 morceau de gingembre Huile d'arachide 1 cuillère à café de piment de...

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Tags: cumin, citron vert, Poulet, gingembre, coriandre fraîche, piment de Cayenne

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25 janvier 2015

Le coq à la bière

Pour changer du coq au vin. Pour 4 gourmands, il faut : 1 coq 1 barquette de lardons fumés 2 oignons 1 gousse d'ail 1 carotte 6 baies de genièvre 1 bouquet garni (thym, laurier, persil) 1 bouteille de bière de 75cl, j'ai pris de la Jenlain ambrée 20cl...

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Tags: Coq, bière, jenlain

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9 février 2014

Cailles Farcies au Foie Gras

Pour 4 gourmands, il faut : 4 cailles 2 échalotes émincées 20 cl de vin blanc sec « Riesling » 200 gr de foie gras Sel, poivre. Pour la Farce : Une escalope de poulet (150 g) environ Une échalote émincée 1 tranche de pain de mie sans la croute trempée...

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Tags: foie gras, Cailles

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27 janvier 2014

Cailles Forestières

Une délicieuse recette trouvé sur le blog de Grelinette et Cassolettes. J'ai remplacé la sarriette par du Thym. Pour 5 gourmands, il faut: 5 cailles découpées, demander au boucher ou le faire soi-même. (J' ai suivi la vidéo de 750gr, et c'est vraiment...

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Tags: thym, champignons de Paris, caille

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11 novembre 2013

Cuisse de dinde caramélisée

Une délicieuse façon de cuisiner une cuisse de dinde , recette piochée sur le blog de titounette45 Pour faire, il faut : 1 cuisse de dinde 12 petites pomme de terre à chair ferme 4 carottes 1 oignon 6 cuil à soupe de sauce soja huile d'olive Poivre Préchauffer...

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Tags: cuisse de dinde

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