huile d'olive - Alors ?? C'est Bon ?

huile d'olive

21 septembre 2013

Les maquereaux à l'huile

4 filets de maquereaux Huile d’olive 50 cl de vin blanc 1 oignon rouge 1 oignon blanc 1 botte d’estragon 1 échalote 1 botte de ciboulette 1 botte de coriandre 1 poignée de baies roses Réaliser le court-bouillon dans lequel va cuire le poisson, verser...

Posté par Choupas à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, maquereaux, mâche

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7 septembre 2013

La Tapenade

Je profite du concours de Cro"K"Mou pour publier la recette de la tapenade que j'aurai dû mettre depuis un petit moment déjà. 200 grammes d'olives noires non amères 100 grammes de câpres au vinaigre 1 grosse gousse d'ail dégermée 4 beaux filets d'anchois...

Posté par Choupas à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, olives noires, tapenade

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8 août 2012

Poulet Basquaise

Pour faire, il faut : 1 kg de tomates 250 gr de poivrons ( rouge, jaune, vert ,c'est comme vous voulez) 1 poulet coupé en morceaux 2 cuillères à soupe de farine des échalotes émincées 1 gousse d'ail écrasée de l'origan 2 dl de jus de tomate sel, poivre...

Posté par Choupas à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, tomate, échalotes, poivron rouge, Poulet, riz, poulet basquaise

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4 août 2012

L'aïoli des Astourets

Pour faire il faut : ( pour 2 personnes ) 600 gr de morue avec peau 4 pommes de terre 2 carottes 2 artichauts 100 gr de haricots vert 4 bouquets de choux-fleur 1 courgette 2 feuilles de laurier 1 oignons piqué de 2 clous de girofle 10 grains de poivre...

Posté par Choupas à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, ail, artichaut, courgette, oeufs, moules, pomme de terre, carotte, aïoli, bigorneaux, bulots, choux fleur, haricot vert, morue

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3 juillet 2012

Courgettes farcies Ricotta/Menthe

Pour faire, il faut : 3 courgettes rondes 125 gr de Ricotta Une dizaine de feuilles de menthe 1 Oignon nouveau 1 gousse d' Ail 1 oeuf Huile d'olive Sel, poivre Lavez les courgettes, faites bouillir dans de l'eau salée et plongez y les courgettes pendant...

Posté par Choupas à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe fraîche, huile d'olive, oeuf, ail, oignons nouveaux, ricotta, courgette

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24 juin 2012

Tartare de Saumon

Pour 2 personnes, il faut : 500 g de saumon très frais 2 échalotes finement coupées 2 c. à soupe de ciboulette fraîche, hachée ou de l'aneth 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de moutarde...

Posté par Choupas à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aneth, ciboulette, huile d'olive, jus de citron, moutarde, oeuf, saumon, tartare, tartare de saumon

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24 juin 2012

Tartare de tomate

Une entrée toutes simple et bien fraîche Pour faire, il faut : 4 tomates 1 cuillère à soupe d'oignon blanc haché 1 cuillère à soupe de pluches de coriandre fraîche ou ciboulette ou basilic 1 cuillère à café de vinaigre de vin 1 cuillère à soupe d'olive...

Posté par Choupas à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, huile d'olive, tartare, basilic, coriandre, oignon blanc, tartare de tomate, tomate, vinaigre de vin

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19 juin 2012

Moules à la chermoula et citron confit

Une recette trouvé sur un blog que j'aime beaucoup : Le Sot l'y Laisse. Pour faire, il faut 2 douzaines de moules cuites à la marinière ou ouvertes au vin blanc 4 à 5 brins de persil 4 à 5 brins de coriandre fraîche 1 cuillère à soupe d'huile d'olive...

Posté par Choupas à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, coriandre, ail, citron, citron conflit, cumin, mariniere, moule, paprika, persil

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16 juin 2012

Minipies de Saumon

Pour faire, il faut : 1 pâte feuilletée 400 gr de filet de saumon 2 échalotes 1/2 botte de corianche fraîche 20 gr de beurre 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 jaune d'oeuf 1 pointe de curry ( facultatif) Sel, poivre....

Posté par Choupas à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, saumon, coriandre, pâte feuilletée, crème fraîche, curry, échalotes

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11 juin 2012

Magret de Canard en Salade

Un grand merci à Viviane pour cette recette que j'ai eu le plaisir de déguster chez elle. Pour faire, il faut, 100 g de pousses dépinard 16 tranches de magrets fumés 100 g de framboises fraîches 2 CS de Ricotta 4 oignons nouveaux 6 brins de ciboulette...

Posté par Choupas à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pousse de bambou, ciboulette, huile d'olive, canard, d'épinard, framboise, graine de sésame, magrets fumés, oignons nouveaux, ricotta, vinaigre de xérès

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